About us

Le Projet, spécialité microbrasseries
399 rue St-Jean
(418)-914-5322
Bistro-pub, style anglais, spécialisé en bière de microbrasseries et cidres du Québec. Le Projet c'est 
24 façons de voyager à travers nos régions. Produits locaux et menu bistro dans un local à couper 
le souffle! 

Hours

OPEN

Mon: 11:30am-2am
Tue: 11:30am-2am
Wed: 11:30am-2am
Thu: 11:30am-3am
Fri: 11:30am-3am
Sat: 11:30am-3am
Sun: 11:30am-2am

Cuisine

Regional, Pub Food, Bistro, Fish & Chips, Burgers, Poutine, Tartare, Comfort Food
Découvrez en exclusivité nos quelques bières brassées par le Projet. 

Our Specialties

Burgers, Poutine, Tartar, Fish n Chip, Nachos & most important beer from Quebec!

Details

Capacity: 80

Deals/Coupons, Good for Groups, La Cheese Week, Live Entertainment, Microbrewery/Brewpub, Open Late, Pub, Reservations Recommended, Resto-Bar, Semaine Manger Cru, Terrace/Patio, WiFi, Wide Beer Selection


Reservation

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Reviews

  • RestoQuebec.ca

    (11 Votes)

    ❝ Service très sympa Bonne nourriture Mais surtout très bonne carte de bières!!! ❞


    Jonathan

Des nouveautés au Projet sur St-Jean

On retrouve au Projet : spécialité microbrasseries une liste exhaustive et surprenante de bières et cidres québécois. Vingt-quatre lignes sont disponibles, c’est peu dire ! En y pénétrant on remarque l’architecture grandiose ; une exposition permanente réalisée par la nazairoise Laurie Larouche orne les lieux de l’ancienne banque.

Aussitôt, nos regards se tournent vers le tableau des bières…et nos papilles salivent devant cette invitante sélection. Pour les amateurs de cidres du Québec, quatre lignes sont branchées annuellement laissant libre cours aux judicieux choix de Jean-François Belley (fervent palais des cidreries). Vous y retrouverez les Milton, Alma, Lacroix, Saint-Antoine, du Minot et autres découvertes inlassables.

La Mr. Walsh charmera les gosiers friands de session IPA. Les autres bières de la maison, vous plairont assurément, brassées en collaboration avec Brasserie Générale. Et Le Projet tente encore et toujours depuis son ouverture de faire connaître les microbrasseries embryonnaires et les autres plus populaires qu’on aime à reboire.

Le menu invitant et abordable incite à la convivialité des pubs anglais et irlandais. Le bien boire et le bien manger vont de pair ! La traditionnelle poutine demeure un incontournable, avec ou sans effiloché de porc, sauce brune ou barbecue. La carte se veut en toute simplicité et combien efficace. La ferme Turlo est à l’honneur sur la planchette de charcuteries et dans le burger de bœuf (un des meilleurs en ville, soit dit en passant). Des nouveautés cet automne : l’assiette d’hummus garniture du moment, la langue de porc braisée moutarde au romarin et œuf de caille mariné, le jarret de porc confit et frit et chimichurri et sa salade de pomme de terre à la crevette et edamame.

Le menu midi est servi du lundi au vendredi de 11h30 à 14h.  Le succulent fish’n chips d’aiglefin et le tartare de saumon câpres et anchois, graines de moutarde réhydratées demeure des plats qui donnent l’envie d’un revenez-y !

Il est possible de se faire livrer dans le confort de son salon via Foodora. Pour réservation, consulter le site Libro.

Cheers aux amateurs de bons goûts !

Isabelle Dutremble

Contact

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(418)-914-5322

Le Projet, spécialité microbrasseries
Upper Town (Saint-Jean-Baptiste)
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399 rue St-Jean
G1R 1N8
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Le Projet, spécialité microbrasseries
399 rue St-Jean
Upper Town (Saint-Jean-Baptiste)
Quebec, QC
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